Supplies

  • Masa para pizza:
  • 300 ml de agua tibia
  • 25 ml de agua tibia
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1½ cucharadita de azúcar en polvo
  • 7 g de levadura
  • 400g de harina '00'
  • 100 g de sémola
  • ½ cucharadita de sal
  • Coberturas:
  • frijoles horneados
  • aros de espagueti
  • mozzarella, rallada

Steps

  1. En un vaso mezcle el agua tibia, la leche, el aceite de oliva, el azúcar y la levadura y deje reposar unos minutos hasta que esté espumoso.
  2. Agregue la harina, la sémola y la sal en un tazón grande y mezcle hasta que se incorporen. Haz un hueco en el centro.
  3. Vierta los ingredientes húmedos espumosos en el pozo y mezcle con una cuchara de madera. Cuando ya no pueda remover la masa, inclínela sobre una superficie limpia y amase durante 10 minutos.
  4. Engrase el tazón grande con mantequilla y vuelva a colocar la masa. Cubra con film transparente y déjelo crecer en un lugar cálido durante aproximadamente 45 minutos a una hora o hasta que doble su tamaño.
  5. Una vez levada, golpea la masa y amasa un poco. Cortar la masa en cuatro y estirar uno de los cuartos de masa sobre una bandeja para pizza. Vuelva a colocar la masa restante en el recipiente y cúbrala hasta que la necesite.
  6. Coloque los frijoles horneados, escurriendo un poco del exceso de salsa, sobre la base hasta que estén cubiertos de manera uniforme. Cubra con mozzarella rallada. Como alternativa, repita con la segunda pieza de masa, esta vez intente usar aros de espagueti.
  7. Introducir las pizzas en el horno precalentado a 200ºC durante 10-15 minutos. Disfruta :D