Supplies
Für die Waffeln
- Mehl 240 G
- Salz ½ TL
- Backpulver 2 TL
- Zucker 1 EL
- Ei 1
- Warme Milch 320 ML
- Geschmolzene Butter 60 G
- Vanilleextrakt ½ TL
Für das Hähnchen
- Hähnchenbrust 1
- Buttermilch 250 ML
- Knoblauchpulver, geteilt 2 EL
- Zwiebelpulver, geteilt 2 EL
- Kreuzkümmel, gemahlen und geteilt 2 TL
- Paprika, geteilt 2 TL
- Schwarzer Pfeffer, gemahlen 2 TL
- Allzweckmehl 110 G
- Maismehl 40 G
Für das Sandwich
- Ranch-Dressing | 1 EL
- Honig-Senf-Dressing| 1 EL
- Salatblatt 1
- Tomate | 1 Scheibe
- Gewürzgurken in Scheiben | 4 Scheiben
- Mehll 240 g
- Salz 1/2 TL
- Backpulver 2 TL
- Zucker 1 EL
- Ei 1
- Warme Milch 320 ML
- Geschmolzene Butter 60 G
- Vanilleextrakt 1/2 TL
- Ahornsirup 2 TL
Steps
Für die Waffeln
- Das Ei in einer Schüssel aufschlagen. Mehl und Salz hinzugeben und unter ständigem Rühren vermengen.
- Zucker, Milch, geschmolzene Butter und Vanille hinzugeben und glattrühren.
- In ein vorgeheiztes Waffeleisen gerade so viel Teig geben, dass die Ränder bedeckt sind. Backen, bis die Waffeln goldbraun sind.
Für das Hähnchen
- Jeweils 1 Teelöffel der Gewürze in die Buttermilch geben und das Hähnchen mindestens eine halbe Stunde darin marinieren lassen.
- Anschließend, Pflanzenöl in eine Pfanne geben und auf 175 Grad erhitzen.
- In einer Schüssel Mehl, Maismehl und die restlichen Gewürze zu einer Panade mischen.
- Das Hähnchen aus der Buttermilch nehmen und vorsichtig die überschüssige Marinade abschütteln. Das Hähnchen in die Panade geben und gründlich panieren.
- 3 Minuten pro Seite frittieren, bis das Hähnchen eine Kerntemperatur von 75 °C erreicht hat.
Für das Sandwich
- Die untere Waffel mit etwas Honig-Senf-Dressing beträufeln, mit Salat und Tomate belegen und dann das gebratene Hähnchen darauflegen. Ein Paar Gewürzgurken hinzufügen und mit Ranch-Dressing abschließen.
- Ahornsirup auf die Waffel gießen.